Wat maakt tequila zo bijzonder?

Tequila: een drankje dat meteen zon, feest en sombrero’s oproept. Maar wat maakt deze Mexicaanse drank zo speciaal dat hij over de hele wereld geliefd is? In deze blog duiken we in de wereld van tequila. Want of je het nu puur drinkt, in een Margarita mixt of als basis gebruikt voor een creatieve cocktail: tequila heeft karakter. En met z’n rijke geschiedenis en verrassend veelzijdige smaken verdient deze drank absoluut een plekje in de spotlight.

Hoe wordt tequila gemaakt?

Om tequila écht te waarderen, moet je begrijpen waar het vandaan komt. Tequila wordt gemaakt van de blauwe agaveplant, die vooral groeit in de regio rond de Mexicaanse stad Tequila. De kern van deze plant, de “piña”, wordt geoogst, gekookt en vervolgens geperst om het sap te extraheren. Dit sap wordt vervolgens vergist en gedistilleerd tot het gouden goedje dat we kennen.

Er zijn verschillende soorten tequila, afhankelijk van hoe lang het heeft gerijpt:

• Blanco (of Silver): niet gerijpt, helder en fris
• Reposado: gerijpt tussen de 2 en 12 maanden, vaak wat zachter
• Añejo: minimaal een jaar gerijpt, met rijke en diepe smaken

Elke soort heeft zijn eigen karakter en toepassing. Waar Blanco perfect is voor cocktails, komt Añejo pas echt tot zijn recht als je hem puur drinkt.

Tequila is een beschermd product: alleen dranken uit bepaalde gebieden in Mexico en van minimaal 51% blauwe agave mogen de naam dragen. Pure tequila bestaat zelfs voor 100% uit blauwe agave, wat zorgt voor een hogere kwaliteit en een intensere smaakbeleving.

Waarom is tequila zo populair?

De opmars van tequila is niet te stoppen. En terecht! Niet alleen is tequila een feestelijk drankje, het is ook verrassend veelzijdig én cultureel rijk. Maar waarom is tequila nu zo geliefd bij jong en oud, van Mexico tot Nederland?

Tequila is:

• Ideaal voor cocktails: van Margarita tot Tequila Sunrise, het is een smaakmaker pur sang
• Puur een feestje: hoogwaardige tequila’s zijn heerlijk om langzaam van te genieten
• Een sociaal drankje: tequila schenk je niet voor jezelf, maar om samen te proosten
• Verrassend verfijnd: zeker de Añejo-varianten bieden diepe aroma’s van vanille, hout en kruiden

Daarnaast is tequila dankzij haar oorsprong in de Mexicaanse cultuur omgeven door tradities. Denk aan Día de los Muertos of een spontane fiesta tequila hoort erbij. Steeds meer mensen ontdekken dat het meer is dan alleen een shot met zout en citroen.

Een ander voordeel? In tegenstelling tot veel andere sterke dranken bevat tequila weinig suiker (vooral bij de 100% agave-varianten), wat het net een tikje ‘lichter’ maakt. Dat wil niet zeggen dat je het zonder mate moet drinken, maar het verklaart wel waarom tequila steeds vaker gekozen wordt in gezondere lifestylekringen.

Voor de liefhebbers van zomerse drankjes is tequila ook een uitstekende keuze. Wil je eens wat anders dan de standaard cocktails? Denk dan aan een verfrissende mix van tequila met bruiswater, limoen en een beetje honing. Of voor de avonturiers een zomerse combinatie van tequila met de Boswandeling Scroppino Limited Edition. De romige, fruitige tonen van deze Nederlandse likeur vormen een verrassend lekkere match met de pittige bite van tequila. Voeg wat prosecco toe en je hebt een cocktail waar je instant vrolijk van wordt.

Ook een groeiende trend in premium tequila’s. Steeds meer merken richten zich op kleine oplages, biologische agaves en langdurige rijping. Hierdoor ontstaat een product dat eerder doet denken aan een exclusieve whisky of cognac dan aan een feestdrankje. Denk: fluweelzachte afdronk, complex aroma en een verpakking waar je u tegen zegt. Tequila is volwassen geworden maar gelukkig nog net zo feestelijk.

Zin in tequila?

Of je nu op zoek bent naar een nieuwe cocktailinspiratie, je drankenkast wilt upgraden of gewoon meer wilt weten over de Mexicaanse trots: tequila blijft verrassen. Van de eerste slok tot de laatste toast: met tequila zit je altijd goed. Salud!